书通网

当前位置:首页 > 鲍鱼汤的家常做法 >

四道不同的鲜虾煮法既营养又壮阳

时间:2018-07-16来源:儿童餐菜谱

  一、凤尾大虾

  【所属菜系】全部

  【特点】形如凤尾,色泽金黄,虾尾鲜红,鲜嫩酥香。

  【原料】

  主料:大虾13个,配料:面包渣100克,调料:料酒l0克,精盐3克,味精5克,葱、末5克,鸡蛋清50克,面粉50克,猪油150克。

  【制作过程】

  将大虾去头、去皮、留尾洗净,取出沙线,用刀片从虾背开成扇面状,用料酒、精盐、味精、葱姜末腌制15分钟入味后。粘上面粉、鸡蛋清,

  用在虾身两面粘上面包渣哈尔滨市哪个医院治疗癫痫病最好最专业,下入七成热的猪油锅中炸成金黄色时,转至微火炸透再转至旺火略炸后捞出,改刀后放入盘中即可。

  二、油焖大虾

  【所属菜系】浙江菜

  【特点】滋味清淡,鲜咸宜人

  【原料】

  主料对虾10个。调料料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。

  【制作过程】

  1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出北京军海医院咨询电话?沙腺。 2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。

  三、落叶琵琶虾

  【所属菜系】鲁菜

  【特点】外型美观,鲜香味美。

  【原料】

  鲜大河虾250克。碗豆苗50克、熟猪油100克。精盐3克、绍酒20克、葱姜末15克。

  【制作过程】

  将河虾去壳留尾洗净。沥干水分,哪些癫痫病适用脑外科手术治疗放入碗内,加精盐、。绍酒腌渍入味:将腌渍好的虾放在于淀粉上,用擀面杖把虾逐个压成形似的琵琶的薄片,放入沸水中汆过,豌豆苗叶洗净用沸水焯过,炒锅内加入熟猪油,中火烧至六成热(约132℃)时,放葱姜末炸出香味,加清汤绍酒、精盐、烧沸,放入虾片。烧1分钟后将虾片捞出盘内,锅内汤汁用湿淀粉勾芡烧沸放入姜汁、葱油搅匀,迅速倒在放虾片的盘中,再撒上豌豆苗叶即成。

  四、吉利大虾

  【所属菜系】川菜

  【特点】外酥肉嫩金黄,具有西餐风味,辣椒酱油佐食,味道更加鲜美。

  【原料】

治疗癫痫能治好吗

  主料大虾600克,面包渣60克,鸡蛋1个。调料植物油800克(实耗约80克),面粉30克,盐3克,胡椒粉3克。

  【制作过程】

  (1)将大虾的头、皮、腿、尾去掉,取出脊背黑线,洗干净,用小刀划开脊背至尾,平铺在菜板上,剞斜象刀。

  (2)将大虾肉放入碗内,加入盐、胡椒粉搅拌均匀,两面蘸一层面粉。

  (3)将大虾下入七分热的油中,炸至金黄色,入盘即可食用。

(实习编辑:朱燕梅)

上一篇:“千金难买老来瘦”成误区

下一篇:每天该喝多少水?正常每公斤体重x30cc才正确

人气排行
推荐内容
友情链接(友情链接交换QQ:421374788)

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。