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主妇易犯的烹饪三大禁忌

时间:2018-07-16来源:儿童餐菜谱

  主妇易犯的烹饪三大禁忌。主妇是餐桌的总长官,不过很多主妇在烹饪时都会有一些小小的习惯,殊不知这些坏习惯可能就是食的禁忌。

  禁忌一 “宁可多做半锅,不能少做一碗”

  很多家庭主妇在做饭时总是担心饭不够吃,饿着家人,因此有“宁可多做半锅,不能少做一碗”的思想。饭做得多了,家人往往吃的也多,若是午餐多吃点也罢,但是晚餐吃的太饱就很容易诱发一些疾病。

  倍受老百姓推崇的保健专家洪昭光说过这样一句话:日八千步,夜眠八小时、三餐八分饱、一天八杯水。其中三餐八分饱就是提醒我们不能吃的太多。古今中外,延年益寿办法不下几百种之多,但是都效,大同儿童羊羔疯能治好吗真正公认最有效的能够延年益寿的办法就一种,我们叫“低膳食”,也就是七八分饱。

  美国科学家曾做过这样的实验,找了200只年龄、体重相似,性别相同的健康猴子,100只猴子每天随它吃饱,另外100只猴子每天七八分饱,定量供应。结果一段时间以,随便敞开吃饱的这100只猴子死了50只;另外100只猴子七八分饱的猴子,苗条、健康,精神好的多,很少生病。七八分饱的100只猴子10年养下来,才死了12只,观察到最后证明所有高寿猴子都是七八分饱。

  因此七八分饱确实很重要,中医有句老话:若要身体安,三分饥和寒。而家人在吃饭的时候往往不经意间就已经吃饱或者是吃过量了,很难控制。这就需要我们的家庭主妇在做饭的呼和浩特癫痫治疗最好医院时候就进行控制,当然这个过程不能实施的太快,要慢慢减,例如第一周将家人的主食量减去一成,家人适应之后再减掉一成。这样做由于饭做得少了,既能让家人感觉到饭菜非常香美,同时也能让家人更加健康,何乐而不为呢?

  另外,如果家人在饭后仍然觉得很饿,想吃东西,可以在吃晚饭半小时后补充一点水果。

  禁忌二 “好厨师 一把盐”

  很多家庭主妇一向存在“咸则鲜”、“好厨师一把盐”、“ 菜咸好下饭”的观念,喜欢吃较咸的食品,俗称“口重”。然而,长期摄入大量的盐对健康的影响和危害非常大,不仅会诱发,还可能引发炎、、上呼吸道感染等疾病。另外,食盐过量还是导保定公立医院治疗癫痫致的罪魁祸首。因为每天会将过多的随尿液排到体外,每1000毫克的,同时损耗大约26毫克的。所以人体需要排掉的钠越多,的消耗也就越大,最终必然会影响骨骼的正常生长。

  尽管随着人们对饮食、健康的重视,已经有越来越多的家庭主妇们知道了高盐饮食的害处,做菜时也会小心翼翼地控制着盐的放入量。但要想做出低盐的健康饮食,光少放盐还不够,还要警惕那些含盐量高的食品。如各类、、、皮蛋、酱油、味精、、、干、、炒货、、酱卤制品等。此外,平时喜欢吃高盐的零食、小吃等,这些不起的食物也是盐上升的主要原因。

  对于“口重”的家庭主妇来说,突然降低食物中的盐可能不太习惯,大家可以利用以下几种不加盐或少加盐的方法来让食老年人癫痫病治疗物变得可口:

  1.利用油香味。、、蒜等经食用油爆香后所产生的油香味,可增加食物的可口性。

  2.利用酸味。使用白醋、、、、、等各种酸味食物增加菜肴的味道。

  3.利用糖醋调味。可增添食物甜酸的风味,刺激食欲,相对减少对咸味的需求。

  4.采用保持食物原味的烹调方法。如蒸、炖等,有助于保持食物原有的香味。

  5.可用材与香辛料调味。使用当归、枸杞、川芎、红枣、黑枣、肉桂、五香、八角、椒等香辛料,添加风味。

  6.多吃水果沙拉、等,不仅可以不用盐,还可补,对身体大有好处。

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