书通网

当前位置:首页 > 手擀面的做法大全 >

控糖美容助消化 盘点吃饭细嚼慢咽的好处_饮食指南_饮食

时间:2018-09-03来源:儿童餐菜谱

有些人一到饭桌,吃起饭来就狼吞虎咽,而长辈或专家则会建议吃饭时要细嚼慢咽。那么,吃饭时细嚼慢咽有什么好处呢?

  吃饭时细嚼慢咽的好处

  1.可减慢血糖上升的速度

  人的血糖值从开始吃饭15分钟后上升,30分钟达到峰值。当血糖达到峰值的时候,大脑相应的中枢就会反馈出“吃饱”的信号给肠胃,使食欲降低,停止进食活动。如果吃得太快,血糖还来不及升高,大脑信号来不及反馈之前就已经进食了过量的,久而久之容易导致高血糖、症、肥胖等的发生,也会加重肠胃的负担引起肠胃疾病。

  2.有助营养吸收

  专家提出,充分咀嚼食物可使营养物质更好地被肠道吸收。实验发现,两个人同吃一种食物,细嚼的人会比粗嚼的人多吸收13%蛋白质、12%脂肪、43%纤维素。这是因为细嚼可以细化食物中的粗纤维、粉碎包裹的蛋白和脂肪。

  3.保持脸部肌肤活力

  细嚼慢咽能促进面部肌肉运动,使石家庄治疗癫痫病医院面部形态饱满。有美容作用。唾液中有一种腮腺激素,咀嚼可促其分泌,足量的腮腺激素,可使血管和保持弹性及活力,让人显得年轻。经常咀嚼还能活化大脑皮层,可大脑老化和老年痴呆。咀嚼直接对的卫生和健康,也意义重大。它能牙齿,减少细菌繁殖,预防很多牙病。

  4.帮助消化

  众所周知,食物是通过口腔再进入食道的。食物在口腔中咀嚼的过程,能够与唾液结合生成唾液淀粉酶。而这种物质恰恰是促进消化的主要“源动力”。如果你的吃得太快,容易造成新陈代谢速度减慢,食物中的维生素、矿物质和氨基酸等无法得到充分吸收,大量营养流失。

  5.减少肠胃伤害

  狼吞虎咽式的吃饭方式,容易导致体内积食,肠胃负担加重,减缓肠道蠕动速度。长此以往,容易因消化不良而导致各种肠道疾病的发生。如果慢慢吃的话,能够让食物更好的被消化和吸收,而不至于停留在肠道中造成堵塞。

  6.预防口腔疾病

  吃饭时反复咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液,而唾液中含有多种消化酶及免疫球蛋白,不但有助于消化吸收,还可以杀菌和预防口腔疾病。

沈阳癫痫病哪里治好

  7.控制体重

  吃饭慢不仅能够避免过量饮食,还能达到控制体重的神奇。不必惊讶!因为一个人的食物摄入减少了,脂肪自然不易囤积,体重也随之下降。

  8.防止吃的过饱

  肥胖的人吃饭时一定要细嚼慢咽,最好每口饭嚼二十下再下咽。因为,人在吃食物时,大脑对于咽下的食物有一定的反应时间,所以很多人刚吃完饭不觉得饱,可是过了一段时间就可能觉得胀了。所以,细嚼慢咽,给大脑充分的反应时间,能防止吃得过多过饱。

  9.缓解紧张情绪

  吃饭时细嚼慢咽,集中注意力,可以让味蕾充分享受每一种味道,食物也越嚼越有味,既饱肚子又饱口福。从心理上说,则能让人在忙碌一天后安静下来,以平和的心态面对喧嚣的都市生活,令人心情愉悦起来。

  吃饭过快的坏处

  1.食物的营养质量太低

  大家仔细地想一想,什么食物吃得快?什么食物吃得慢?当然是精白细软的食物吃得快,粗糙有纤维的食物吃得慢。如果一南宁癫痫病医院最好的餐饭能够不到五分钟就吃完,不用说,这餐食物的多样化程度不高,其中的蔬菜很少,水果也很少,没有粗粮和豆类,基本上就是精白米精白面食品加上肉类为主,甚至干脆就是单纯的泡面、汉堡、馅饼、速冻饺子之类。顿顿这样的饮食,营养质量能高吗?维生素矿物质抗氧化成分等能足吗?天长日久地这么吃,身体能好吗?

  2.很容易发胖

  人们都知道,大脑摄食中枢感知饱的信息需要时间。口腔和胃里消化出来的少量小分子,对于食欲的控制至关重要。因此,过快进餐的数量是不由大脑控制的,只能由胃的机械感受器来感知。然而,对于这种精白细软食物来说,到了胃里面觉得饱胀的时候,饮食已经明显超过身体需求了。另一方面,有研究证实,同样数量的食物,嚼得少、吃得快,就会更容易饥饿。早早饥饿,不仅妨碍工作效率,而且下一餐容易多吃,甚至两餐之间就会主动寻求高热量的零食、点心、饮料,见到高热量的食物就特别冲动。如此,能不容易发胖吗。

  3.将来慢性病的危险加大

  精白细软的淀粉类主食,又是那么快速地吃完,血糖上升的速度可想而知,胰岛素的压力之大可想而知。对于预防糖尿病当然是非常糟糕的事情;精白淀粉食物加肉类的配南京癫痫病治好要多少钱合,让血脂的控制也会变得更难。如果运动不足,35岁之后会非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。

  4.癌症风险上升

  口腔的咀嚼绝非没有意义,唾液的充分搅拌能够灭活不少有毒有害物质。如果放弃了这一步,势必会增加致癌物质作用的危险。而且,精白细软的饮食本身,就不能供应促进致癌物排出的膳食纤维,也不能供应预防癌症所必需的抗氧化成分。常此以往,癌症风险当然会比其他人增大。

(责任编辑:姚佳佳)

2015-06-08 16:10

2010-12-29 17:10

2014-06-16 09:09

上一篇:这样喝水才能给身体进行排毒!_饮食

下一篇:吃药能喝酒吗_喝酒后可以吃药吗-生活常识

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。