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好吃的子姜焖鸭煲特色做法大全

时间:2018-11-28来源:儿童餐菜谱

1、将鸭肉洗净,剁成小块(不要太大,大概比大拇指头稍微大一点就可以)。 2、新鲜子姜、青红椒全部洗净。 3、子姜切片。 4、准备葱段、蒜片和郫县豆瓣。

4、将青红椒切成马蹄状、葱切段、蒜治疗癫痫病技术切片、各种材料全部准备妥当。

5、锅内少许油,一点点即可(也可以不放油干炒,因为鸭子本身会出很多水和油)。 6、油温5成热时,下葱段和蒜片,煸出香味儿。 7、然后倒入鸭块用小火慢慢炒 。莱芜儿童癫痫医院>

8、当炒至肉色开始发白时,淋入三勺料酒。 9、翻炒均匀。 10、一勺半郫县豆瓣。

11、一勺酱油。(主要是为了让鸭肉上色) 12、5粒冰糖。(加冰糖的目的不是为了甜,而是为了提重庆癫痫医院鲜和提亮,焖出来肉不是死咸,而是咸鲜,色彩上也会靓丽很多)。 13、最后根据个人口味加盐。(因为之前的郫县豆瓣酱和酱油都有咸味)。

14、盖上锅盖,转小火,开始焖鸭肉。 15、焖20——30分北京治羊羔疯的专科医院钟。 16、揭盖,汤汁变的浓稠,鸭肉也焖的差不多了。把子姜片放进,继续焖三、五分钟。 17、最后放入青红椒段,略翻即可上桌。

满屋飘香的【子姜焖鸭煲】就做好啦!上成品图~~

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