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好吃的挤挤面包之可可小熊特色做法大全

时间:2018-11-28来源:儿童餐菜谱

30克巧克力隔水融化晾凉备用。除巧克力外所有材料揉成团,揉到光滑加入巧克力揉到具延展性面团。

进行基础发酵至约两倍大,戳洞不回弹不塌陷即发酵完成。

克拉玛依癫痫病小发作治疗面团分成43克左右的面团9个,1克的面团18个。松弛15分钟。(松弛这一步可选,我没有松弛)

将面团擀开,包入一粒巧克力。(这个也可选,你也可以直接滚圆啥都不包)收口捏紧朝下。脑癫痫如何治疗

放入磨具,进行最后发酵。

二次发酵的时候开始将小面团揉圆。收口捏紧。

二次发酵以38度左右为宜,切忌超过40度。发到大约两倍大,面团表石家庄哪能治好癫痫病面刷蛋液,(这一步我忘了,所以改为出炉刷融化黄油),将小面团沾少许蛋液摆放在耳朵位置。

入预热180度烤箱中层上下火烤16分钟。火力和时间根据自己烤箱调节。出炉用裱花袋融化的巧承德最好的癫痫医院克力装饰。关于鼻子那块,我没有用白巧克力,用的鳕鱼肠哈哈,不偷懒的话还是用白巧吧。

第二天吃,里面的巧克力居然有爆浆的感觉,面包巧克力味浓郁,非常赞!

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