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家庭美食酱牛肉的做法-

时间:2018-12-08来源:儿童餐菜谱

菜名:酱牛肉

酱牛肉的主料:牛腱子肉1块(约1000g),黄酱100克,料酒3汤匙(45毫升),花椒1茶匙(5克),桂皮1小块,酱油1汤匙(15毫升),盐2茶匙(10西宁那里治疗癫痫最好克),白砂糖1汤匙(15克),老姜1小块,八角2粒,大葱白1根

酱牛肉的做法:
1.用流水洗净牛腱肉表面污物,整块放入凉水锅中大火煮,煮沸后将水面的血沫撇去,边煮边撇最好的母猪疯医院,约15分钟左右,内中的血水就清除干净了。捞出肉块沥干水分。
2.将牛腱肉放入汤锅中,加入热水至完全没过肉面,放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮,盖癫闲能治愈吗盖大火煮半小时,然后调小火炖2小时以上,最后揭起锅盖再用大火炖15分钟,使肉块均匀入味。
3.捞出牛腱肉,在大碗上架一双筷子,将肉放在上面沥水晾凉。
4.牛肉彻底放凉后表面发紧,就老年人患上癫痫该如何治疗可以切片了。切时应逆着肉丝纤维的方向,且承薄片装盘即可。

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