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立冬必吃养生菜 羊肉大葱饺

时间:2019-01-14来源:儿童餐菜谱

“立冬的饺子入伏的面,吃了一辈子不遭难。”明天是二十四节气中的立冬,标志着寒冷的冬天马上就要到来了。

羊肉大葱馅的饺子最适宜在立冬吃。

冬天的寒冷天气影响人体的内分泌系统,使甲状腺素、等分泌增加,加速蛋白质、脂肪、碳水化合物癫痫病是怎样发病三大类热源营养素的分解,以增加机体的御寒能力,这样就造成人体热量散失过多。

因此,冬天营养应以增加热能为主,可适当多吃牛羊肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。

按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,是一举两得的美事。

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用羊肉做馅时,加入适量的料酒、生姜和葱,这样不仅可以去膻气,还能保持羊肉原有的风味。葱含有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥膻等异味,并有较强的杀菌作用。此外,生葱含烯丙基硫醚,而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌,有助于增进食欲。

吃葱别扔葱叶,葱叶要比葱白含有更多的素A、维生素C及钙。葱含有微量元素硒,并可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防及多种有一定作用。搭沈阳看癫痫病的专科配萝卜、白菜也很好。

(责任编辑:杨绮琴 )

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用料:羊后腿肉500克,精五花肉200克,面粉一点五饭碗,大葱一棵,姜一块,香葱四根,盐一点五茶匙,生抽一汤匙,老抽三分之一汤匙,食用油……

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