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夏季苋菜养生食谱

时间:2019-01-14来源:儿童餐菜谱

中医认为,苋菜味甘,性凉。归大肠、小肠经。具有清热解毒,除湿止痢,通利二便,利窍止血等功效。而营养学家指出:苋菜富含多种人体需要的素和矿物质,且容易吸收,夏天人们大量,苋菜不仅能增强体质、提高机体免疫力,还有减肥排毒,补血补气之功效。

尤其是苋菜富含易被人体吸收的钙质和铁,对儿童牙齿和骨骼的生长,以及预防,均可起到促进作用,真是一道极好的夏季时令养生蔬菜。下面两道不同做法的苋菜美食与朋友们分享:

蒜香苋菜红饭

主料:苋菜500克、大蒜1头、米饭2两。

哪里看癫痫好ext-align:left;">调料:盐、胡椒粉、食用油。

做法:

第一步:将苋菜洗净,用清10分钟;

第二步:大蒜切成薄片;

第三步:锅内放食用油,先将蒜片入锅爆香,再放入苋菜爆炒片刻,加盐、胡椒粉等调料,翻炒至熟;

第四步:撇出红汤汁,与米饭拌匀后居盘中,苋菜码在四周,点缀蒜片,即可食用。

苋菜与蒜治疗癫痫病杭州哪家医院好泥一起炒,菜肴鲜嫩;用苋菜汤拌的红饭,色彩鲜艳诱人,味道鲜咸,很适合不爱吃苋菜的儿童食用。

苋菜猪肉水饺

主料:苋菜700克、猪肉糜500克、面粉500克。

调料:葱姜、料酒、盐、鸡精、香油等。

做法:

第一步:将苋菜洗净、用开水焯过,留下红色的汁水备用;

第二步:用凉透的苋菜汁和面后,荥20分钟;长春哪看癫痫病好>

第三步:将焯过沥干水分的苋菜剁成菜沫,和猪肉糜及调料共同入馅,充分搅拌上劲儿、入味;

第四步:开始包饺子,煮饺子是点三次凉水,最后一次点水时,不盖锅盖,开锅煮馅后即可食用。

除了炒食,苋菜包饺子也是不错的选择,用苋菜汁和面,饺皮粉红的颜色诱人而独特;苋菜和肉做馅,口味鲜美,营养丰富,很适合所有人群食用。


(责任编辑:杨绮琴 )

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辅料:香油适量 ;盐适量 ;葱适量 ;香菜适量 ;蒜瓣适量 ;姜末适量 ;生抽适量 ;辣椒油适量 ;糖适量 ;醋适量

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