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绿菜花的食用处理方法

时间:2019-01-14来源:儿童餐菜谱

1、绿菜花品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美。绿菜花主要供西餐配菜或做色拉。

2、菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药贵阳去哪看癫痫最好

3、吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收。

4、绿菜花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫绿菜花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣。

西安哪治癫痫好t-indent:2em;text-align:left;">5、绿菜花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

(责任编辑:苏雅婷 )

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