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下厨要怎么配菜_久久膳食中心_久久健康网

时间:2019-02-12来源:儿童餐菜谱

贵多贱少系指高档菜而言。用贵物宜多,用贱物宜少,例如:“白扒猴头蘑”、“三丝鱼翅”等治疗癫痫什么医院好,可保持菜肴的高档性。

3.味的搭配

浓淡相配以配南昌最权威癫痫病医院料味之清淡衬托主料味之浓厚,例如:三圆扒鸭(三圆即胡萝卜、青笋、土豆)等。

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淡淡相配此类菜以清淡取胜,例如:“烧双冬(冬菇、冬笋)”、“鲜蘑烧豆腐”等。

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(责任编辑:zxwq)

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