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海参的搭配禁忌

时间:2019-03-18来源:儿童餐菜谱

  大家知道吗?海参有补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补的功效,今天,学习啦小编为大家整理了海参的一些搭配禁忌,希望大家注意。

  1、葡萄

  葡萄的营养价值很高,葡萄中的多量果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。而海参具有很强的修复再生功能,修复多年受损的肠胃是其功能的再现。但是一定要注意的是,海参不能和葡萄同食,不然就会起到相反的作用,不但不能修复肠胃,反而有损害作用。

  2、青果

  青果,又称“橄榄”,因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。性平,味甘、涩、酸。清热,利咽,生津,解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等。别看青果这么好处,但是却不能和海参一起食用。因为海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,二者同食就会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

  3、甘草癫痫的治疗医院那里好

  甘草酸是甘草中最主要的活性成分,也是很好的食品添加剂和香料基料,比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。在煮海鲜时,放这些调料可以起到很好的调味效果,但是海参就另当别论了。因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味,还影响胶原蛋白的吸收,爱美的女生一定要禁忌这一条。

  4、食用醋

  中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果,因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩,从而不利于营养的吸收。

  1.促进发育增强免疫力

  赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”,它是精子形成的必要成分,能促进人体发育,增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用,故有恢复大脑疲劳、郑州市有癫痫医院吗增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。

  2.美容养颜

  消除疲劳;对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老,清除体内过量的自由基,调节女性内分泌,推迟更年期等。

  3.抑制血栓的形成

  可对抗多种肿瘤的生长和自然转移;调节机体免疫功能;降低血液粘度,抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分,延缓衰老。

  材料

  海参、香米/大米、香菇 香葱、盐、香油、姜丝

  做法

  1、准备好食材,海参提前泡发处理干净。若从冰箱取出要进行自然解冻。

  2、将香米或大米倒入砂锅中,清洗干净,按1:4的米水比例一次性加入足够量的水。

  3、盖上锅盖,大火烧济南治癫痫最权威医院开,转中小火熬煮。

  4、这个时间清洗香菇切薄片,海参切小段,香葱切粒,姜切丝备用。

  5、待文火熬煮的粥米粒变软时,放入香菇片再熬煮三五分钟。

  6、然后下入姜丝、海参段。

  7、加入适量盐,盖上锅盖小火煲15分钟左右。

  8、出锅时撒少许香葱粒,滴香油即可。
 

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