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炒红云雪影的做法_粤菜菜谱_

时间:2019-05-18来源:儿童餐菜谱

菜名:炒红云雪影

菜系及功效:

特点:色红白分明,味鲜嫩滑润。(粤菜)

炒红云雪影原料:鸡蛋白(8只)、牛奶(250克)、水发榆耳(65克)、蟹黄(净,65克)、湿癫痫病武汉哪里治得好菱粉(少许)、味精(少许)、精盐(少许)、白糖(少许)、胡椒粉(少许)。

炒红云雪影的做法

把榆耳片成薄片,放入开水内川一下,把蛋白、湿菱粉、味精和牛奶(125克)打匀,把蟹黄下油锅拖一拖,即取出,同以上两种原料混和,再倒入温的大生油锅内,用瓢子慢慢推动,一癫痫病会影响患者的智商吗等泡起,即用汤勺捞出,滤去油,同时将锅内的油倒出二.另将牛奶(125克)、味精、盐、糖、胡椒粉加菱粉勾芡,接着再将捞出的榆耳、蟹黄倒入芡内一翻即好。

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