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芋泥夹心面包_芋泥夹心面包的做法面包

时间:2019-05-18来源:儿童餐菜谱

这个呢,是妞上周买菜时看到有卖做好的芋泥,

所以就买回来做面包了!

之前也做过心型的面包,参见玉米奶酪面包,

不过这个做法不一样,但是心型一样很标准!

这样妞又学会了一种面包造型,也希望大家喜欢!

芋泥夹心面包(汤种法)——面包要有馅儿才好吃

原料:10个

汤种高粉:水=1:5(妞妞取了20g高粉,正好够用)

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主面团

A、汤种90g,鸡蛋25g,牛奶75g

B、高粉200g,低粉50g,糖40g,盐2.5g,酵母4g

C、黄油20g

芋泥馅料250g

烘焙:350华氏度18min

芋泥夹心面包的做法

(无图)将汤种原料放进锅中小火加热,同时搅拌,出癫痫医院那里好现漩涡状即撤火放凉

(无图)将A中材料放入面包机,然后面包机一角放入糖、另一边放入盐,中间放入粉类,酵母在粉类中间挖个洞放入(禁止与湿类材料接触)。循环两次dough程序,揉至扩展阶段。

(无图)将面包机拔下插头,发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉,摁个点,不回弹,边上的面团不回缩即可。

(以上步骤图参见步骤图1-5 )

1、瘦身减气,分成10等分,搓圆中间发酵15-20分钟

2、将面团拍平湖南哪家医院治疗癫痫病效果好,加入芋泥馅料(约25g),用虎口包紧

3、捏口朝下,擀成椭圆长形

4、5、长边对折后,短边再对折

6、7、然后按图中方向切一刀,不要切断,然后掰平

8、用手稍微摁平,放置在温暖处二次发酵至两倍大

9、最后在表面涂上蛋液,入烤箱:)

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关键词:

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