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煎焖苦瓜怎么做

时间:2019-07-13来源:儿童餐菜谱

煎焖功效:防暑食谱,清热去火食谱。

煎焖工艺:焖,难度:未知,人数:未知,口味:苦香味,准备时间:未知,烹饪时间:未知。

煎:煎是先把锅烧热,再以凉油涮锅,留少量底油,放入原料,开封市哪家医院能治青少年羊羔疯先煎一面上色,再煎另一面。煎时要不停地晃动锅,以使原料受热均匀,色泽一致。煎的种类很多,有干煎、煎烹、煎蒸、煎焖、煎烩、煎烧、糟煎、汤煎等。干煎:干煎的主料必须是加工成片状或泥茸状,煎前要经各种调料拌腌,再挂糊或拍粉拖液煎之癫痫病主要的药物,煎后即可食用。煎烹:煎烹是煎和烹两种方法结合而成。一般是原料先用旺火煎,再用适量的调料调料(汁)烹制。煎蒸:煎蒸就是原料经煎后,再放入各种调料调好味放屉内蒸之。煎焖:煎焖就是原料经煎后在锅内放入调料和汤,盖严锅盖,用小火焖癫痫病的正确治疗方法主料烂汁尽。煎烧:煎烧又称南煎,是南方常用的一种烹调方法。一般是用来制作丸子。煎烧的菜肴多是色泽浅黄,质地松软。糟煎:糟煎是在主料煎后放入香糟汁及少量的汤烧制。糟煎菜肴色金黄,质地软嫩,味微甜,带浓郁的糟香气味。食之清淡利口新乡哪里有正规癫痫医院。汤煎:汤煎就是原料经煎之后,冲入沸水再烧开。 这道菜肴的“辣子”选择了绿色的尖辣椒和红色的朝天椒,采取煎制之后再焖制的方法烹制而成,所以取名为【煎焖辣子】。看似很辣,实际上成品菜肴的辣味要轻一些。

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