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腊汁肉夹馍怎么做,自制美味肉夹馍(图)

时间:2019-07-14来源:儿童餐菜谱

路边购买早餐边走边吃,手动脚动嘴动全身运动,上班一族早晨都匆忙中度过,尤其住处离单位远早餐往往都路上解决,小区门口、公交车站附近卖包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品。犹记当初,学校北门外有一牛肉面馆。凡拉面一份,两元,加牛肉者三元。彼时青春年少,胃口奇佳,结结实实一钵面吞下肚,再找补一只肉夹馍后,抚胃叹息,尚有不足之意。如斯吃法,依旧骨骼精奇,瘦如芦柴,也是一桩罕事。

材料 五花肉,自发粉,料酒,酱油,冰腹痛性癫痫怎么治疗糖,辣椒,盐,桂皮,香叶,姜片,八角,花椒,高汤
做法 1.五花肉洗净后切成大块,然后焯烫一下取出,切成小丁,也可以最后炖好后再切碎。
2.将处理好的肉丁放入另一锅中,加入高汤(自家做菜条件有限,没有高汤加入清水即可),料酒,酱油,冰糖,辣椒,盐,桂皮,香叶,姜片,八角,花椒,大火烧开,转小火,慢慢炖制,时间长些会更好,如果没时间的话,2个小时也是要保证的,盐最好后放,最后炖至汤汁大致收干即可。
3.炖制五花肉的工夫别忘了将面和好河南辉县市人民医院癫痫科预约电话,好留出面团发酵的时间,将自发粉用适量温水和好,盖上盖子,或者附上保鲜膜,放到一边进行发酵,直至面团变成原来的两倍大。(如果没有自发粉的话,则需要用温水将酵母花开,再倒入面粉中和成面团。)
4.面团发酵好后,放到案板上,揉至面团光滑,将面团分成若干小份,每份都要揉圆,并擀成圆饼。
5.平底锅烧热,不要放油,依次放入擀好的圆饼,小火烙熟就可以了,烙的时候要小心看着,别忘了翻面,烙的时间可以稍微长一些,最好烙至外脆里软。也可以只烙到半熟,再拿周口治癫痫病正规的医院到烤箱里烤,为了省事我们就省去烤的步骤了,直接用火烙熟。
6.因为我们一开始已将肉切碎,现在就可以直接夹到馍里吃了,如果你是大块肉炖的,现在则需要将肉剁碎,可以边剁边加卤汁,喜欢吃香菜的,还可以加入香菜末。
 

受欢迎原因:上班一族的早晨都是在匆忙中度过的,尤其是住处离单位远的,早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食,是他们的第一选择,买上一份,就边走边吃……腊牛肉药物来控制癫痫病情,什么时候能停止使用药物呢?夹馍北梢门红码头老旦隔壁李老四夹馍,他家的杂肝汤也不错

薛巷的炒不能不提啊,还有柳巷长风剧院旁边巷子里的X记腊汁肉夹馍(去过西安的朋友一定知道那才是正宗的肉夹馍)大南门路西边第一个巷子(巷子里都是回民风味)一直往里走,巷子南面有一家(名字忘了,旁边是美容,文身店),推荐里面的肉筋,整腰,羊(碎腰也不错,卖的很好个人喜欢吃整腰)老板是回民,对吃很有研究,爱喝酒经常有小车去那里包全部的羊腰和羊孜然炒(洒金桥十子东南角

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