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脆皮烤肉的做法

时间:2019-07-31来源:儿童餐菜谱

制法:太湖大银鱼治净后,以盐、绍酒、胡椒粉略腌。将面粉、淀粉和匀,再加入适当水搅和成糊(不能有小粉粒),再加入发酵粉搅和,最后还可以滴入几滴素油搅拌均匀,使成品光亮饱满,但不能多,否则会使原料与糊皮脱壳。炒锅上火放入适量清治疗儿童癫痫效果好的医院油,待油温升至成热时,将大银鱼放入脆皮糊里拖裹均匀,下油锅炸至外皮饱满、香脆、呈淡黄色时捞出。待油温回升至成热时,再将大银鱼入锅复炸,一炸即成。锅内留少许底油,放入葱花煸香,再投入大银鱼颠翻,撤上椒盐、或带椒盐碟上桌即成。 用家武汉治癫痫比较正规医院乐鸡粉腌制,味道更浓郁,更好吃了。真正的脆皮,味道也很好。

过年期间煎炸食品的比例较高,菜肴烹调时放的油也比平日多。北方传统上要在春节期间吃煎炸面食作为零食,南方也经常做些炸年糕、炸鱼、炸丸子、炸鸡之类的食品西安治疗癫痫病好的医院。不论是红烧还是软炸,脆皮还是干煸,水煮鱼还是香酥鸡,菜肴的烹调中总要加放大量油脂。 小鸡酥榴莲酥雀巢鸟窝麻球王港汇笋尖虾皇饺南宋定胜糕豆沙包天下第一包木瓜酥慧娟火腿笋干老鸭面香炸雪梨片儿川面酥皮芋蓉盅泥蒜炒年糕陈生记过桥米线腊女性癫痫病有哪些发病症状味煲仔饭彩虹水晶球西湖蜜皇彩花奶黄雪梨果金牌蟹黄小汤包核桃冻葱包桧餐包三丝面疙瘩水晶翡翠饺杭式榴莲酥脆皮马蹄糕豆香麻糍空心饼刘家香油茶九姓团圆薄脆香菠血糯饭明良生煎包大华酥饼太子麦蕉贵妃松花饼知味新丰喉口

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