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肉丝炒蒜苔

时间:2019-08-10来源:儿童餐菜谱

材料:蒜苔400克、 猪肉70克、水淀粉小半碗、 酱油2匙、五香粉1/4匙、 姜一片切成丝、 盐、料酒、油适量

准备工作:

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1、蒜苔摘掉尾巴,尾部的骨朵不要全摘掉,只要把骨朵下面的尾巴摘掉就好.那个骨朵蛮好吃.把蒜苔洗净,切成4cm左的段备用

2、下面就该给肉丝美容了.把瘦肉切成丝,加入1匙酱油、少许料酒和淀粉拌匀腌制十分钟。

3、用淀粉和水调成水淀粉。大概比例是淀粉1:水4.

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做法:

1、热锅凉油,放入姜丝和腌好的肉丝翻炒。

2、待肉丝变色加入蒜苔。

3、加入少许沧州羊羔疯医院怎么样酱油、五香粉和盐翻炒均匀。

4、炒至蒜苔断生,淋入水淀粉炒匀即可出锅。

提示:

淋入水淀粉后炒匀就等于癫痫病人吃什么好把味道裹个糊粘到蒜苔上,这样炒出来蒜苔就有味道了.但这个水淀粉的配比要掌握好.如果调稀了裹不住.调稠了加到菜里就成了小疙瘩了.一般是一匙的淀粉配上三匙到四匙的水即可.具体量看菜量的多少添加.

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