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与牡蛎相克的食物,牡蛎食物相宜相克表

时间:2019-08-12来源:儿童餐菜谱

牡蛎别名牡蛤、蛎蛤、蠓、海蛎子皮、左壳,为牡蛎科近江牡蛎等的肉。

每100克牡蛎肉中含水分80.5克,蛋白质11.3克,脂肪2.3克,碳水化合物4.3克,118.0毫克,磷178.0毫克,铁3.5毫克,维生素A 133国际单位,维生素B1 0.11毫克,维生素B2 0.19毫克,烟酸1.6毫克。

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牡蛎与同食易发痛风。

牡蛎不能与麻黄、吴茱萸、辛夷同食。

牡蛎饮食禁忌
急慢性皮肤病患者忌食。
脾胃虚寒,慢性腹泻便池者不宜多吃。
不宜多服久服,以免引起便秘和消化不良。

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+牡蛎肉=辣椒炒牡蛎肉

牡蛎食性微寒,味甘、咸,具有滋阴、养血、补五脏、活血、充饥的功能。适宜体质虚弱、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、糖尿病、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症、妇女更年期综合征,以及癌症患者放疗、化疗后食用。牡蛎不仅是一种不可多得武汉治癫痫的公立医院的抗癌海产品,而且还可作为美容食品食用。

1、现代医学研究表明,牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集的作用,不仅能降低高脂血症患者的血脂含量,有利于胰岛素的分泌和利用,还能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强,并对其生长有抑制作用。

2、牡蛎中所含丰富的牛磺酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁淤积症的良药。牡蛎中所含的丰富微量元素和糖类,对促进胎儿的生长发育、治疗孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

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3、牡蛎又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。

4、牡蛎还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。

5、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化。

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