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鲜香入味东北红烧鲤鱼的做法_怎么做红润油亮

时间:2019-10-05来源:儿童餐菜谱

鱼肉放进汤汁中烧的时候,可以用勺子将汤汁浇在鱼身上,这样鱼不用翻身也可以很入味,而且更能保持鱼身的完整性。

1鲤鱼用刀刮去鱼鳞,清洗干净后,在鱼的表皮上划几道口子,抹上盐撒入料酒,让盐苏州癫痫病医院哪家好和料酒均匀的留在鱼身上,鱼肚子里塞入生姜,去腥腌制一会儿。

2锅中放入油,等到油微微有些冒烟时,加入干花椒,爆炒出香味再加入豆瓣酱、料酒和泡椒再次翻炒出香味。

3长沙癫痫好医院在炒出香味的调料中加入水,放入少许白糖,放入鲤鱼和大蒜,大火将其烧开,然后转为中火,在烧制过程中用勺子不断的将汤汁浇灌在鱼身上,让上面的鱼肉也能更加入味。

4鲤鱼烧熟后,捞出放在盘长沙治癫痫病哪家好子里备用,锅中剩下的汤汁则用大火收汁。

5在鱼身上放上大葱丝,青椒丝和红椒丝,然后把大火收好的汤汁浇在鱼身上,热的汤汁淋过大葱丝,散发出一种葱香味,一道美味的红烧鲤鱼制作完成。

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红烧鲤鱼营养价值极高,鱼本身含有丰富的蛋白质,老人小孩多吃些蛋白质对身体觉得有好处,所以这款红烧鲤鱼老少皆宜。

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