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酱骨头的做法_怎么做酱骨头

时间:2019-10-06来源:儿童餐菜谱

1 锅中烧开足量的水,下猪骨(让卖家剁开)焯煮两三分钟让血沫浮出,倒掉脏水,将猪骨冲洗干净

2 将锅刷洗干净,放入猪骨,倒入足量的水,大火烧开

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3 另起锅,倒入油,烧至温热,加入黄酱,小火炒开,加入老抽和生抽,小火翻炒至断生

4 煮骨头的锅专治儿童癫痫病医院中水开后,保持大火,撇净浮沫,倒入料酒,再烧开后,加入葱段,姜片和调料包(草果和肉寇提前用刀拍裂),再将3中炒好的酱料倒入,搅拌均匀

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5 最后,将所有原料一起倒入焖烧锅炖1.5个小时(或直接在原锅中小火炖)

6 根据口味调入盐,再炖半小时即可

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