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黄金蝴蝶虾_黄金蝴蝶虾的做法

时间:2019-10-06来源:儿童餐菜谱

备料:大虾、面包糠、鸡蛋、淀粉、盐、料酒。

1、处理虾子:把虾子洗净,剥皮留虾尾,抽掉背上的虾肠,用刀沿背划开,放少许盐和料酒腌制入味备用。如图1、2、3、4.5(在肚子的内侧也有类似虾肠的黑线,那个没关系的哦~昆明哪个医院治癫痫好~虾背上的虾肠去干净即可。另外,闲麻烦的同学可以不用用刀沿背划开,抽调肠线直接用也可。入味稍微慢点,炸出来比较小,不像蝴蝶就是了。但不太影响吃~)
这里抽肠有个小窍门:大拇指压住肚子一面头部.由肚子部往后面揪掉头,虾肠一起就给带出来了。如图6.

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7、面包糠、蛋液(加点盐)、淀粉分别装在一个容器里备用。如图7
8、用手揪着虾尾先沾点淀粉,然后过鸡蛋液,再沾上面包糠的顺序,把每个虾子裹好面包糠。虾尾不用沾以上材料如图8.
9、锅烧热。放油后烧到7-8成热。你可以先放一个试试,油太凉不会放进去就炸起来的感觉,油太小孩癫痫好治吗热表面会很快炸焦,这会就要关火稍微等会再炸。火要中小火炸至金黄色才好。如图9
10、装盘后配上自己喜欢的酱料如番茄酱、千岛酱即可~~喜欢孜然辣椒粉的也可以配自然辣椒粉,喜欢椒盐的就配椒盐吧。一样别有一番滋味~~

点点叨叨:
1、这个可以一次治疗癫痫病好的专科医院多做点,冷冻上,下次吃的时候,不要解冻直接炸,很方便。
2、炸制的时候一定要要注意油烧至到合适温度,转中火。
3、油炸东西不要多吃,不要常吃。偶尔吃吃还是可以的~

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