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老人慎吃鱼 小心胆固醇_饮食

时间:2019-10-30来源:儿童餐菜谱

  鱼肉以其丰富的营养价值、鲜嫩细腻的口感,深受老年人喜爱,成为饭桌上的常备菜。不过,患有、、、高血脂等慢性病的老年人,应少挑选含胆固醇高的无鳞鱼类。

  许多老人都患有冠心病、动四川癫痫病哪家医院效果好脉硬化、高血压、高血脂等慢性病,这些都与摄入过多的脂肪及胆固醇有关,上需加以注意。通常,每100克食物中含胆固醇200毫克以上者,医学上称为“高胆固醇食物”。在每100克食物中,猪肉含胆固醇约69毫克,羊肉癫痫病好治疗么约60毫克,鸡肉约80毫克,而银鱼却高达361毫克,河鳗约177毫克,泥鳅约136毫克,黄鳝约126毫克,鳕鱼约114毫克。所以,像银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等胆固醇含量较高的无鳞鱼类,老年人应尽量少吃,什么方法治疗癫痫病更好呢每天胆固醇的摄入量应控制在300毫克以下。鱼子的胆固醇含量比各种鱼肉都高,大约每100克中含400多毫克胆固醇,老年人最好不吃。

  其他含胆固醇高的肉类也尽量少吃,诸如牛肉等,应多吃一沈阳哪家治疗癫痫好些蔬菜来平衡身体的吸收,比如葱头、木耳、芹菜、蘑菇等,可以起到降低胆固醇和降低血脂的作用。当然,并不是所有无鳞鱼含胆固醇都高,比如带鱼,每100克仅含胆固醇约76毫克,是不限制食用的。

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