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正宗五仁月饼怎么做,正宗五仁月饼的12步做法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:儿童餐菜谱

   正宗五仁月饼

 

五仁月饼,五仁

  主料:

  低粉300g、转化糖浆200g、花生油75g、枧水3g、

  五仁馅的材料:花生100g、核桃50g、瓜子50g、黑芝麻20g、白芝麻40g、糯癫痫病能去跟吗米粉100g、面粉125g、花生油60g、白糖我只用了90,根据自己口味、水80g,大概多少我忘记了,能调起来不散就好

  正宗五仁月饼的做法步骤:

  1. 先调饼皮,糖浆,油,枧水混合搅拌均匀

  2. 加入面粉,用筷子拌做,稍微一柔就好,放冰箱醒两个小时,或者更久

  3. 五仁馅,先把炸好的花突然晕倒抽搐怎么回事生米去皮,放蒜捣里捣碎

  4. 第二步加一点点油把核桃放锅里炒熟,千万别胡了,倒出来待凉不用刷锅,再炒瓜子,变色即好,倒一起待凉,再炒芝麻,听到蹦�Q蹦�Q的声音就出锅,再倒一起,最后把锅刷干净,小小火炒面粉,糯米粉,两个一起炒即可,炒得发黄,是炒黄,不是炒糊,然后跟果仁倒在一起,加入白糖,再加入油,再加水,搅拌均匀即可

  5. 饼皮20克,五仁馅30克,我是做的50克吃丙戊酸钠的副作用的月饼,如果最后你剩了馅,你就调和一下把馅加到35也可以,这个方子饼皮会粘手,占点面粉在手上即可

  6. 饼皮按扁包入五仁馅,如果你会做月饼,那么你就知道怎么包哈,如果不知道你就去参照我的蛋黄月饼,怎么包的,因为手好油,拍图实在不是很方便

  7. 模具一定要滚点面粉,不然会很难拖模,但这个方子真的很好吃

  8. 下模,做出来一个的时候就去烤箱预热,治癫痫病医院看的好180度

  9. 烤七分钟

  10. 拿出来刷层蛋液,再烤15分钟

  11. 我烤的时间还是长了,但没关系非常好吃

  12. 相信吗,我做了n次,终于把馅弄明白,找回了五仁馅真正的味道

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