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家常墨西哥鸡肉卷怎么做好吃,墨西哥鸡肉卷的2种做法[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:儿童餐菜谱

关于家常墨西哥鸡肉卷怎么做好吃,墨西哥鸡肉卷的2种做法的介绍

 

  一、家常墨西哥鸡肉卷的做法

  洋葱、番茄有治疗癫痫病的偏方吗?、胡萝卜各70克,美乃滋适量,淀粉1茶匙、低筋面粉、水1各大匙、蛋液半个。鸡腿净肉300克,生莱4片,  腌料:葱段、姜片各30克,砂糖、鲜鸡粉、胡椒粉各少许,香油适量、盐1茶匙,红辣椒1根(切段)。  煎饼皮:低筋面粉75克,蛋半个、色拉油1茶匙,冷开水100克、盐、香油各适量。

  1、洋葱、番茄、胡萝卜癫痫病是什么原因现成的洗净,切条;淀粉、低筋面粉、水及蛋液混匀成面糊;鸡肉切条用腌料腌约30分钟取出,裹适量薄面糊。  2、锅中倒入5杯油,加热至油温达150℃,放入鸡腿略炸定型、转小火续炸约3分钟,最后以大火再炸约30秒,至表面呈金黄色即可捞出。  3、平底锅烧热,涂抹一层薄油后倒入适量混匀的煎饼皮材料、小火煎约2分钟至熟即可取出,放上洋葱、番茄及北京治疗癫痫医院胡萝卜条,挤上适量美乃滋,以生菜卷起即可食用。

  二、自制美乃滋

  墨西哥鸡肉卷的做法想要成功,绝对是离不开美乃滋的。美乃滋其实也叫做蛋黄酱,超市一般能够买到,如果买不到也可以自己来做的。

  原料

  蛋黄1个小儿癫痫有治吗?,芥末1大匙,色拉油250毫升,醋1/2大匙,盐、胡椒粉各适量。

  做法

  1、盆内放蛋黄、芥末,加盐、胡椒粉充分搅匀,要让盐和胡椒粉能够完全溶解。

  2、一边将色拉油像丝带般注入,搅拌使其逐渐乳化;一边不断搅拌。

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