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杏脯酸奶戚风蛋糕怎么做[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:儿童餐菜谱

推荐一款好吃的戚风蛋糕---杏脯酸奶戚风蛋糕的做法

 

  杏脯酸奶戚风蛋糕

  用料:低筋面粉80克、酸奶80克、鸡蛋4个、白砂糖50克、玉米油50克、杏脯50克、朗姆小儿痫怎么引起的酒50毫升

  杏脯酸奶戚风蛋糕的做法

  1.所需食材称量好。

  2.杏脯切碎,加入朗姆酒浸泡至软身。

  3.把酸奶与玉米油倒入盆中,拌匀至完全融合。

  4.加入四分之一白砂糖继续拌匀。

  5.蛋黄与蛋清分离,然后把蛋黄一颗一颗地加入酸奶腹部癲痫怎么治效果好中拌匀后,再加入下一颗,直到全部拌匀。

  6.加入过筛后的低筋面粉。

  7.拌至无颗粒顺滑的状态。

  8.现在处理蛋白,用电动打蛋器打至大眼泡状态时,加入余下白砂糖的三分之一,接着继续打发,到泡沫绵密状态时再加入一次,继续打发至蛋泡更小的时候,加入最后一次。

  9.直到提起打蛋头,可以拉出一个直立坚挺的小山峰时,即可。

  10.舀一半蛋白泡拌入蛋黄中,拌匀。

  11.然后把拌匀的蛋黄糊,倒回蛋白盆中,充分拌匀。

  12.过滤掉浸泡杏脯的朗姆黑龙江哪家癫痫医院好酒,然后用低筋面粉裹一层,接着筛掉多余的面粉。

  13.倒入面糊中拌匀。

  14.把拌匀的面糊倒入模具中,震出大气泡。

  15.烤箱170度预热,中下层,40分钟,上下火。烤熟后,取出倒扣摊凉切件即可享用。

  小贴士

  1.酸奶最好是选用原味的,要稠稠的那种。

  2.各家的烤箱脾气不同,要根据自家烤箱的具体情况来决定温度与时间,此配方谨供参考。

  3.杏脯较干,事先用朗姆酒浸泡软化,如果不喜用酒,可直接用温开水浸泡,软了就行,不用久泡。间歇性癫痫症状p>

  美厨邦小提示

  西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

        延伸阅读

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