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火腿虾皮萝卜丝汤的做法[图解]-

时间:2019-12-03来源:儿童餐菜谱

  节后下火消脂必备【火腿虾皮萝卜丝汤

  材料:白萝卜500g,火腿5-6片,虾皮一小把,姜一小块,香菜适量。

  调料:食用油少许,盐适量,胡椒粉少许(可选)。

  火腿虾皮萝卜丝汤的做法<儿童口吐白沫抽搐/p>

  1、准备好全部材料,火腿和虾皮稍稍清洗后沥干水分;

  2、白萝卜去皮后切细丝,火腿切丝,姜去皮后切丝;

  3、砂锅中放少许油,一点点就行,小火煸香姜丝;

  4、拣去姜丝不要,将火腿丝和虾皮放入锅中;

  5、小火煸炒,至虾癫痫病可不可以做手术皮变成金黄色,有香味传出;

  6、加入适量热水,大火煮开,继续大火煮5~10分钟,然后转小火,盖上盖子煮20~30分钟,至汤色浓白。如果有浮沫,则撇净浮沫;

  7、加入白萝卜丝,大火煮开后,转小火继续煮10~15分钟;

  8、根据个人口味加入适量盐调味,还可以加些胡河南哪家癫痫医院好椒粉(我没加),撒上香菜碎,就可以吃了。

  煲汤小贴士

  1、煸炒虾皮和火腿时,一定用小火炒,以免炒糊。当然也可以不煸炒,但是虾皮炒过再煮汤,味道更加鲜美,也能去腥;

  2、加入热水,大火煮开后继续煮一会儿再转小火炖,是汤色浓白鲜美的关键。喜欢味道浓郁的,可以用高汤继发性癫会遗传吗代替清水;

  3、加入萝卜丝后,不要煮太久,以免营养流失;

  4、香菜很提味,不要省略。最后出锅前,还可以点几滴香油。

  一碗真的不够喝啊!!简单不寡淡的味道,清新又清甜的,真的好喜欢这个味道!

  注:更多食谱请关注栏目。

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