美厨邦小编为你介绍如何制作荠菜虾仁馄饨
主料：面粉400g，虾仁250g，荠菜150g，白菜100g，猪肉末150g，鸡蛋60g，盐10g，碱2g，白酒5ml，花生油20ml，生抽5ml，麻油5ml紫菜5g，胡椒粉1g，醋儿童癫痫最初症状10ml，葱5g，姜5g
步骤：
1.面粉扒个窝，打入鸡蛋
2.135克温水中溶解4克盐和2克碱，然后分次加入水，合成很硬的面团
3.电动压面机从2档到6档，按序压制面皮，直到面皮压得足够薄
4.折叠后用刀切成梯形的馄饨皮癲痫大发作最具特征的表现p>
5.肉馅里加入生抽、盐、花生油和香油搅拌均匀腌制15分钟
6.虾仁清洗干净后用白酒抓拌均匀
7.荠菜择洗干净，入开水锅焯烫一下
8.捞出控干后斩成末
9.肉馅里加入剁碎的葱姜末
10.加入剁碎的白菜末和荠菜末
11哈尔滨癫痫病怎么治.加入腌制好好的虾仁，搅拌均匀即成馄饨馅
12.取一张馄饨皮，挑上一团馅料(我是每只馄饨包一只大虾仁)，
13.然后卷起封口
14.直到包完馄饨
15.取一盆，盆中撕入紫菜、加入少许葱姜末、醋和胡椒粉
16.锅中水烧开，下入馄饨，用勺背轻推，防止馄饨粘底，等馄河南癫痫病治疗医院饨全部浮在水面上
17.即可捞出放在盆中
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