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鹅蛋煮多久能熟-

时间:2019-12-03来源:儿童餐菜谱

关于鹅蛋煮多久能熟的问题解答

       鹅蛋煮多久能熟

  咸鹅蛋如果要煮成全熟,大概需要15分钟左右。我们可以用以下方法检验咸鹅蛋是否熟透:用筷子夹一下咸鹅蛋,如果能夹起来不滑落了,这个时候咸鹅蛋就熟了。

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  另外,要想煮出鲜香的咸鹅蛋,需要注意以下两点:一是一定要将咸鹅蛋冷水下锅,二是全程要用小火慢煮,待水烧开后开始计算时间,一般六分钟过后,咸鹅蛋就会变得蛋清鲜嫩,蛋黄略带胶状溏芯。如果水开后9分钟再出锅,蛋清就会显老,因此水开后的煮蛋时间不宜超过10分钟。

  当然,无论对于哪种蛋品,都提倡现吃现煮,不要煮完长时间放着。

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  咸鹅蛋怎么做好吃

  一、咸鹅蛋黄冬瓜条

  材料:冬瓜400克、熟咸鹅蛋黄80克、红椒片适量、花椒、葱末、姜末、熟芝麻、淀粉、吉士粉、盐、植物油各适量

  1、冬瓜洗净,切条,用盐腌一会儿;熟咸鹅蛋黄压碎。

  2、将淀粉、吉士粉拌匀成混合粉,放入冬瓜条蘸匀,入油锅癫痫病手术需要开脑卢吗炸至金黄,捞出。

  3、余油烧热,煸香花椒、葱姜末及咸鹅蛋黄末,放入冬瓜条、红椒片炒匀,撒上熟芝麻即可。

  二、咸鹅蛋苦瓜

  材料:苦瓜1条,咸鹅蛋2颗,蒜末少许,水150�P,葱花少许,糖1/2茶匙

  做法:

  1、将苦瓜直切四份,除去籽与内面绒膜后,再切成约0.3公分的厚片,与1/2茶匙盐痫病发作的急救措施抓匀,腌出苦汁后,�_水洗净沥干。

  2、将咸鹅蛋去壳,蛋黄、蛋白分别切成小碎状。

  3、取锅烧热后,放入1大匙油,放入蒜末爆香,再加入作法2的咸鹅蛋黄炒2分钟。

  4、加入作法1水分沥干的苦瓜片,以小火炒三分钟,加入水、糖与蛋白,以小火煮至苦瓜变软水份收少后,撒上葱花即可。

 

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