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奶奶腌香椿菜秘方,3步就做好,能保存一年,现吃现取,简单方便

时间:2019-12-31来源:儿童餐菜谱

香椿也算是一种比较有争议的一种野菜,有的人说香椿十分好吃,有的人说香椿十分难吃,由于香椿有一种共同的气味让人受不了,小编的媳妇十分喜欢吃香椿,所以咱们就在媳妇的老家采摘了一些香椿,可是回来后发现一个问题,那便是咱们不会腌制,咱们都知道香椿是不能直接吃的,所以咱们就把很有经历的奶奶请来了,奶奶很快用她的秘方把咱们的香椿腌制好了,今日我就把这个经历共享给咱们。六安看癫痫医院哪家好>

奶奶在腌制的时分边给咱们讲怎样腌制,还给咱们讲一些曾经的事,奶奶说曾经人们穷,都没有钱买菜,许多人都是靠这些咸菜过日子的,那时分她们都会预备许多咸菜,其间首要便是腌野菜,由于野菜不要钱,并且也许多。香椿也是他们独爱的野菜。下面小编就具体给咱们介绍下香椿菜秘方。

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第一步,香椿要先焯水,我问奶奶为什么要焯水,奶奶说由于香椿里含有硝酸盐,硝酸盐对身体是欠好的,其次便是不焯水保存的时刻比较短,我问奶奶还知道硝酸盐,奶奶说,她也是听一些懂的人说的。第二步:便是撒盐香椿焯水后就开端撒盐,一般是撒两次盐,第一次便是把香椿先铺一层再撒盐,然后在铺一层再撒济南治疗癫痫的医院哪家比较好盐。做完之后腌制20小时左右。第三步:腌制20小时后,进行搓揉,在搓的时分力气不要太大,以防把叶子搓掉,搓完之后放在通风的当地晒干,留意:不要放在太阳下晒。别的咱们能够多放一点盐,这样保存的时刻会更长。这样腌制的香椿气味不会太浓,并且口感十分好。

大约一周之后,咱们能够治疗癫痫病那种方法比较好把凉好的香椿装在容器中,这样咱们现吃现取,简略便利,在拿腌制好的香椿时,咱们需求留意,千万不要用沾油的筷子或许其他东西夹,假如香椿沾到油,它的保存时刻就会大大缩短,牢记。奶奶说,这个保存办法至少能够保存一年。并且时刻越长越好吃,最终小编在给咱们提个醒,便是咱们在吃腌制好的香椿时,一定要要尝下滋味,一般在吃的时分不要在放盐,由于在腌制的时分现已放许多盐了,在放盐会比较咸。不知道咱们是不是用这个办法呢?

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