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型男厨房的蚝油茭白笋(组图)

时间:2019-12-31来源:儿童餐菜谱

茭白笋,又叫菰菜,它与鲈鱼、莼菜并称为“江南三大名菜”,虽然有“笋”之名,但茭白笋是一种水生植物,与笋类并无关系。夏令时节,茭白笋正值当季,它色白甘甜,脆嫩味鲜,食法多样,荤素皆宜,经烧、炒、蒸、炖治疗癫痫的药品哪个好、焖煮后,皆可成美味佳肴。

今日厨神:雷嘉弦

他爱吃的料理:日本菜、韩国菜  

烹制材料(三人份)

材料:茭白笋(4根,45焦作哪能治癫痫,这样选医院靠谱0克)、姜(2片)、葱(1根)

酱汁:蚝油(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、白胡椒粉(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、高汤(1/3杯)

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调料:油(3汤匙)、生粉水(1/4杯)、香油(1/2汤匙)

1、茭白笋剥去外皮,切去老根洗净,斜切成薄片。

2、姜去皮洗净,切成末;葱去根洗净,葱白切成末青海癫痫病医院,哪家有效果,葱青切成葱花。

3、取一空碗,加入2汤匙蚝油、1/2汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/4汤匙白胡椒粉、1/2汤匙白糖和1/3杯高汤,调匀成酱汁。

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