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甲鱼汤的做法:乌鸡甲鱼汤

时间:2020-05-21来源:儿童餐菜谱

2012-08-11 17:17:27 来源 : 女人花 编辑 :

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乌鸡甲鱼汤

做法:

1)甲鱼洗净,捞出武汉中际癫痫治疗医院。锅烧热,放入生油,投入姜、葱煸香后,烹入料酒,放入清水。

2)烧开,将甲鱼下入锅中,煨透,取出,沥干水分,切丝,用水浸泡。

3)乌鸡宰杀,去毛、内脏,洗净,然后放入烧盅内,加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤。

4)上笼武汉市看癫痫病哪家有效,蒸1.5小时,取出,冷后,将鸡捞出,鸡肉切丝,原汤滤净。

5)木耳丝连同甲鱼、鸡丝一起下锅,加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。

6)待汤烧成金黄色时,用水淀粉勾芡,加入鸡油,起锅,盛入碗内,撒上火腿丝即成。

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