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嫩香开胃凉拌土豆丝的家常做法,醋溜土豆丝的做法 - 我爱菜谱网

时间:2020-08-26来源:儿童餐菜谱

放入沥干水分的丝,大火翻炒。把丝在水中滤洗一下。

在炎炎夏日,吃上一盘清香又爽口的凉拌菜是再好不过的一种享受啦。这次给大家推荐的这款凉拌土豆丝就是这样一道做法非常简单,成品又比较爽滑的凉拌菜经典。土豆的营养丰富,而且这道菜花个几分钟就可以做好,大家快来试试看吧。

主料 土豆3个 辅料武汉市哪个医院治疗癫痫病好 花椒适量生抽适量白糖少许辣椒粉适量白芝麻适量食盐适量醋适量蒜适量五香粉适量小葱适量麻油适量
1大土豆去皮洗净,切成粗细均匀的细丝 2土豆丝用清水冲洗几遍,把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡 3锅中烧锅开水,下泡过的土豆丝煮熟 4煮好的土豆丝捞出过冷河,再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却,捞出沥干 5醋,生抽,糖,盐,辣椒粉,五香粉,蒜末,山东#!好癫痫病医院熟芝麻,葱花,花椒油和麻油调成料汁,浇在土豆丝上拌匀即可

再把小米椒、葱花、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在土豆丝上。与常露面的醋溜土豆丝相比,素炒土豆丝显得并非叫好叫座。事实上,为了让土豆丝吃起来更加爽滑且留有原本的咸香味,炒的过程中不放醋,在下锅前土豆丝处理上下功夫,便有不同的风味。近日在不少家常菜馆受欢迎的土豆丝,便是将切沈阳治疗癫痫哪里#!好好的土豆丝放入醋水中浸泡,以求爽口松脆,而下锅的丝不仅能点缀菜色,更重要的是能起到提振鲜甜味的作用。相比干煸抑或醋溜土豆丝,素炒青椒土豆丝更留有土豆原本的滋味,又不失松爽、鲜甜。

土豆丝怎么做好吃土豆的家常做法待土豆丝断生后放入青红椒丝,继续大火翻炒约两三分钟。

原料:土豆丝、面风、鸡蛋、培根、酱、盐。醋:南昌看癫痫去哪家医院醋不仅可以祛膻、除腥、解腻、增香,还能保存维生素,促进钙、磷、铁等溶解,提高菜肴的营养价值。做菜时放醋的最佳时间在两头,即原料入锅后马上加醋或菜肴临出锅前加醋。炒土豆丝等菜最好在原料入锅后加醋,可以保护土豆中的维生素,同时软化蔬菜;而糖醋、葱爆等菜最好加两次:原料入锅后加可以祛膻、除腥,临出锅前再加一次,可以增香、调味。

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