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春季养肝吃红枣 七款美味食谱推荐指南

时间:2020-09-17来源:儿童餐菜谱

  红枣怎么吃最养肝

  民间有“一日食仨枣,百岁不显老”、“要使好,粥里加红枣”之说。红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白,增加血清红蛋白与含量,调整白蛋白与球蛋白比例,有输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。

  红枣怎么吃最养肝?下面推荐七个养肝护肝的红枣食谱。

  1、红枣炒木耳

  材料:红枣15枚、白木耳15克、黑木耳15克、盐、香油、葱、姜适量、清水100毫升。

  做法:将黑、白木耳洗净浸泡后,切成条状备用;大枣洗净(剖开)备用;姜入油锅爆香后,放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后,再加入洗净好的大枣,加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒,收汤后加入调味料即可食用。

  :红枣富含各类维生素,癫痫病常见治疗方法有哪些可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平,有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素,可增加人体的免疫力。

  2、竹丝鸡煲红枣枸杞

  材料:白萝卜半个、竹丝鸡一只、枸杞子15克、红枣5枚、生姜三片。

  做法:白萝卜切块,竹丝鸡去毛和内脏,和以上食材一起放入汤锅内,煲约1小时即可调味饮用。

  功效:补血养血,滋阴清热,补肝益肾。竹丝鸡煲红枣和枸杞,具有补血养血、滋阴清热、护肝益肾等作用,加入白萝卜,可以帮助竹丝鸡更好地发挥气血双补的功效,疏肝理气、强筋健骨、延缓衰老。

  3、红枣菊花粥

  材料:红枣5-10枚、黑米100克、菊花15克,

  做法:加清水适量煮粥,待粥煮至浓稠时,放入适量红糖。

  功效:此方具有健脾补血、清肝明目之功效,常食用可使湖北哪家医院治癫痫效果好面部肤色红润,起到保健防病、驻颜美容的作用。

  4、首乌大枣粥

  材料:何首乌粉25克、大枣50克、冰糖15克、粳米50克。

  做法:先将粳米、大枣一同入锅,熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉,边煮边搅匀,至粥黏稠即成,再加入冰糖调味。

  功效:此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效,适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、遗滑精等症,老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。

  5、芹菜红枣汤

  材料:鲜芹菜(下段茎)120克、红枣30克。

  做法:鲜芹菜、红枣分别洗净,同置锅内,加水适量,熬煮半小时。

  功效:清热平肝、健脾养心。适宜于高血压、冠状动脉硬化性心脏病、血清胆固醇过高、慢性肝炎,证属肝经有热、心脾不足者进食。

癫痫医院吉林哪家好ng>  6、山药红枣鸡汤

  材料:山药150克、鸡腿1只、红枣6枚、生葱30克、生姜10克、盐少许。

  做法:鸡腿剁块,汆烫后捞起备用;将鸡块、山药片红枣盛入炖锅,放入切碎的葱姜,再加5碗水以大火煮开,转小火炖至肉烂,加盐调味即成。

  功效:增进身心活力,助肝脏快速排毒,提升抗压力。

  7、杞枣汤

  材料:枸杞子30克、红枣10枚、鸡蛋2只。

  做法:枸杞子洗净沥干,红枣洗净去核,一起放于砂锅中,加清水适量烧开后,加入鸡蛋煮熟,调味即可,分2次食用。

  功效:护肝补肾,健脾养胃,滋阴润燥,养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者已经以及慢性肝炎、肝硬化患者。

  除了以上红枣食谱可以养肝外,其实红枣泡水也是很简便的护肝方法。那么应该怎么做才能保证红枣泡水的功效呢?

山西癫痫病正规医院>  红枣泡水养肝排毒

  红枣泡水,养肝排毒。实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,近而达到保肝排毒的功效。大枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。

  还要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高,是鲜桂圆的6倍、苹果的82倍、鲜荔枝的26倍,因而被誉为“维生素之王”,而用热水煮泡会严重破坏维C。

  另外,大枣有益,但并非多多益善。中等大小的红枣,一次食用最好别超过15个,过量食用有损消化功能,引起胃酸过多和腹胀。

  99温馨提醒,月间出现眼肿或脚肿、腹胀现象时,不适合吃红枣;体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣,否则会造成月经量过多。

(责任编辑:陈碧玲)

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