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【凉拌金针菇】

时间:2020-10-14来源:儿童餐菜谱

前几天做了个凉拌金针菇,很受全家的欢迎,今天就稍稍改良了一下,加了一根黄瓜进去。同样清爽适口但又不失鲜美,这可是夏天非常适合懒人的快手菜呀!

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1. 切去金针菇尾部老的部分,如果有连在一起的,撕开

2. 黄瓜削皮洗净

3. 金针菇沸水焯20-30秒后捞出,过凉水后控水备用<郑州哪家医院治疗羊癫疯较好/p>

4. 黄瓜洗净切丝,放少许盐腌渍10分钟

5. 金针菇和黄瓜捏干水分放在大碗里,倒入适量香醋

6. 倒入适量芝麻油

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7. 加入蒜末,适量盐和少量白糖搅拌均匀,最后淋上辣椒油即可

小贴士:1、金针菇用开水焯时要控制在20-30秒之间,可使金针菇爽脆适口减少塞牙。 2、配湖北哪些癫痫医院好?菜可以根据个人喜好酌情添减。 3、在调制时可适当攥下金针菇,挤出部分水分。 4、夏季做这个菜,可在做好后放入冰箱冷藏段时间,那味道就更鲜美了。

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