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【麻婆豆腐】

时间:2020-10-14来源:儿童餐菜谱

简单食材,简单做法。花椒粉是自己在锅中炒香后压成粉的,这样的花椒粉,会比买来的香味更浓郁

1. 豆瓣酱剁碎,葱睡眠型癫痫病能治好吗?、姜切末

2. 将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡

3. 将10克花椒粒放入干癫痫病能治愈吗锅中炒香(锅内不用放油),压成粉末备用

4. 炒锅烧热,放油,放入葱、姜、豆瓣酱炒出红油

5. 放入肉丁,翻炒,再加入肉汤(或湖南看癫痫哪家好水)100克

6. 倒入豆腐,调入酱油、糖烧3分钟

7. 出锅时,放入花椒粉翻炒均匀,最后淋香油出锅

小贴看癫痫河北哪家医院好士:厨房小语:1、要想豆腐不烂有型,豆腐改刀后用热水焯一下再下锅,这样用热水焯烫过的豆腐不但没有豆 腥味,而且怎么翻都不烂。

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