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芦姜炒鸡片

时间:2020-10-14来源:儿童餐菜谱

简介 口味鲜咸,鸡片肥嫩鲜香,芦姜甜脆微辣,黄白相间,色泽悦目。并有解表散寒,温中健胃,益气补虚之。 材料 仔鸡脯肉350原发性癫痫病能不能治好 癫痫病的治疗克,芦姜150克,精盐7.5克,味精3克,蛋清25克,干淀粉

仔鸡脯肉350克,芦姜150克,精盐7.5克,味精3克,蛋清25克,干淀粉10克,绍酒辽宁治疗癫痫病的医院20克,芝麻油10克,熟猪油500克(实耗油75克)

1、仔鸡脯肉用刀顺切成长约5厘米、宽1厘米的柳叶薄片,放入碗内,加精盐、绍酒、味精、蛋清、干淀吉林癫痫病医院在哪里粉拌匀上浆。

2、芦姜切成柳叶片,加精盐略腌,挤干水分。

3、炒锅上火烧热,舀入熟猪油,烧至四成热(约88℃)下鸡片划油,呈白色咸宁治癫痫病的医院?时倒出沥油。

4、将锅再置火上,舀入少许油,放入姜片煸炒,加鸡汤、盐、绍酒、味精,烧沸勾芡,倒入鸡片,淋芝麻油,翻锅装盘即成。

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