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番茄鱼片的做法【图解】

时间:2020-10-15来源:儿童餐菜谱

1.

西红柿去皮切小丁备用。草鱼收拾干净,片下一面鱼肉,在用刀将腹部的大刺片下去,切成大片

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2.

将鱼肉放入碗中,加蛋清、绍酒、盐、干淀粉上浆腌制15分钟入味

3.

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锅中倒入植物油,烧至5成热,将鱼肉放入锅中炸至金黄捞出

4.

锅留底油,下葱姜药物治疗癫痫需要多少钱蒜末炒出香味,倒入西红柿丁和番茄酱小火煸炒,炒至西红柿软烂成汁

5.

加入糖、少许绍酒、醋湖南治羊癫疯哪里专业医院、鸡精、少许盐(口淡滴可以不加)炒匀,用水淀粉勾芡,倒入炸好的鱼片,快速翻炒均匀,起锅前加入香菜末即可

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