书通网

当前位置:首页 > 笋的做法大全 >

【广式月饼】

时间:2020-10-15来源:儿童餐菜谱

1、先将糖浆加热,热糖浆中加入枧水,再加入花生油不停搅拌至均匀,放凉备用;

2、过筛后的面粉,一点点倒入糖油浆,并用橡皮刮刀拌匀混合成团,室温下看癫痫咸宁哪个医院好醒制2个小时;

3、蛋黄上喷一大勺白酒,入蒸锅蒸15分钟至熟,拿出晾凉备用,莲蓉馅分成60克每个的圆子,将莲蓉馅压扁包入蛋黄后滚圆。鸡蛋磕开,按照蛋黄和蛋白2:1的比例搅打均匀成蛋黄液;

北京治疗癫痫病医院那家好 

4、醒好的油面团拿出,分成30克每个的小面团,取一块面团压扁包入莲蓉馅料,封口滚圆后,放入模具中按压成月饼生胚;

5、将月饼放入预热200度的烤箱中烘烤10分钟拿出,稍凉后,刷一层蛋黄液,放入烤箱山东治疗癫痫的医院,180度烘烤5分钟至表皮金黄即可。

小贴士:

  1、面粉过一遍筛后再和面,做出的月饼口感松软;

  2、广式月饼的面皮、馅料比例是3:7孝感治疗好的癫痫病医院,以100克每个月饼计算,面皮30克、莲蓉馅60克、蛋黄1颗的划分比较合适;

  3、为了使磕出的图案更加清晰,可以在月饼模上刷一层油。

上一篇: 没有了

下一篇:夏季吃水果有什么讲究夏季

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。