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茶碗蒸的做法茶碗蒸怎么做茶碗蒸的家常做法

时间:2021-03-30来源:儿童餐菜谱

 

 

材料(两人份):鸡蛋两只  鱼板(用鱼丸切片也可) 香菇四朵  虾仁(干、鲜都可)

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       杂菜少许(青豆、玉米、胡萝卜粒) 竹笋粒(不加也可) 百合(不加也可)

调料:柴鱼高汤(没有可用泡发香菇的水代西安治癫痫#!好医院替) 盐  味精  白胡椒粉

作法:1、在大碗里打入两只鸡蛋,并加入一点盐、味精和白胡椒粉调匀,注意不要打出太 

   多泡沫。

西安哪家医院治癫痫; margin-right: 0px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; ">   2、透过滤网,把调匀的蛋液过滤到茶碗里

   3、把柴鱼高汤用同样的方法过滤到茶碗里,高汤和蛋液的比率为1:1,如果没有  

河南有没有癫痫病专科医院color: rgb(153, 51, 0); ">    柴鱼高汤,可用泡发香菇的液体澄清后代替。

   4、用筷子轻轻搅拌一下茶碗里的液体,然后轻轻放入所有的材料

   5、盖上茶碗盖,把茶碗放入蒸锅蒸15分钟即可。

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