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老婆饼的由来

时间:2021-10-12来源:儿童餐菜谱

老婆饼是广东潮汕一带的知名点心,其表皮金黄诱人,里面的油酥层层叠叠、薄如棉纸,包入冬瓜蓉做成的馅料,清甜酥松,口感绝妙。

老婆饼源自广州的莲香茶楼。莲香茶楼是一家创四川哪家医院癫痫病好办于清朝末年的老字号茶楼,以各式点心驰名。当年,莲香茶楼有一位来自潮洲的糕点师傅,一次回家探亲时,想给妻子捎点礼物,想来想去也不知道带些什么,于是便将店里的招牌点心带回家,以讨妻子的欢心。出人意武汉正规的癫痫病治疗医院在哪里料的是,糕点师傅回到家中,他的妻子尝了带回来的糕点后,非但一句称赞的话都没有,还说比不上她娘家的点心冬瓜角。这位师傅听了之后心里自然不服气。妻子看着丈夫一脸不信的表情,就用冬瓜蓉、糖、面粉做出了癫痫出现幻觉是发作了吗焦黄别致的冬瓜角。这位潮洲师傅一尝,果真皮酥馅滑,清甜可口,大大出乎他的意料。等这位师傅回广州时,他的妻子又做了一些冬瓜角,让他带去给茶楼的其他师傅们尝尝。莲香茶楼的师傅们尝过后,也纷纷赞不绝口哪里治癫痫病比较好

因为这是潮州师傅的老婆所做,大家便把它叫做老婆饼。后来,莲香茶楼的糕点师傅们将这种饼改良后推出,结果大受顾客欢迎。老婆饼由此出名,流传至今。

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