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泡菜粉丝包子的家常做法[多图]泡菜粉丝包子怎么做好吃包子

    小时候就特爱吃包子,以前住在厂里宿舍,早点都是去食堂买,馒头花卷稀饭是标配,偶尔才有时包子、葱油卖着来打牙祭;而父母都是南方人,不擅长面食,家里也从来不做。除非是考试考得好,父母亲就会带着我们周末出去玩的时候顺便在外面大街上买早点,总会点名要吃包子,而且我们家附近的有家老店,肉包子、酱肉包子都是特色,非常好吃。治疗癫痫病的方法有什么

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    原料:肉丝,红薯粉丝,韩国泡菜,面粉,发酵粉,生粉,料酒,油盐。

    泡菜粉丝包子的做法

    1.发酵粉放入三十度的温水中,混合入面粉中;

    2.和成光滑的面团,加盖放在室温中发酵;

    3准备好馅料的原料:肉和泡菜切丝,红薯粉丝提前泡软;

    4.肉丝中放入盐、生粉和料酒,拌均匀腌制一下;

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    5.烧热锅,放入适量的油,将腌制好的肉丝放入锅中翻炒;

    6.肉丝翻炒变色后加入泡菜丝一起翻炒;

    7.再加入切短碎的红薯粉丝继续翻炒;

    8.加入点盐、胡椒粉等调味料,翻炒均匀;

    9.炒好的泡菜粉丝盛入碗中备用;

    10.面团也发酵到原来的1.5-2倍大,用手指按下去不反弹;

    11.将它们分成大小相同的剂子再饧上10分钟;

  怎么治疗枕叶癫痫病好  12.擀成圆片;

    13.包入馅料;

    14包的时候注意右手提起来向一个方向折叠,左手帮助按压下馅料;

    15.将包好的泡菜粉丝包子整齐有间距放在屉上,加盖放上十分钟;

    16.烧锅开水,上锅蒸上10分钟,再焖上一分钟揭开盖即可;

    泡菜粉丝包子的小贴士

    1.面团选用的是发面,发酵粉放入温水中混合,和成光滑的面粉,加盖放在室温下发酵到2倍左右大,手指按下去不反弹,小儿癫痫病是怎么引起的面团就准备好了;

    2.馅料是肉丝、韩国泡菜和粉丝(粉丝要提前泡软,剪断备用),先炒肉丝,再加入泡菜和粉丝翻炒,最后调味即可;

    3.包的时候也有讲究:左手托起面皮包入多点的馅料,右手包时围边提着向一个方向折叠,而左手帮助按压下馅料,这样就可以包入尽量多的馅料;

    4.蒸包子要开水上锅,大火蒸10分钟,蒸好后不要马上揭开盖,焖上一分钟再揭开即可。

    泡菜粉丝包子食材搭配小提示

    猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用,含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。

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